贵州粽子种类

贵州粽子品种繁多，主要有甜粽子、豆粽、菜肉粽等，尤以黔粽最具特色。“粽子是用苇叶包裹糯米，里面放的有猪肉、绿豆，红豆。把苇叶包成一个尖角形，放进锅里煮一下，再用大火烧开后小火熬2小时才可食用。”贵州粽子的馅料很多，有腊肉、火腿、香肠等，一般都是现做现吃。贵州的粽子一般为“五花三层四角”的形状；“一”是三角形（当地称“田字”）；第二个是四角形（当地称“八”或“九”）；第三个是半圆形（当地称“子”）；第四个是四边形（当地称“四角四边”）；第五个就是一字形。